Come è andata la pulitura del pesce?
Un mio pensiero è andato a quanti avevano ordinato seppie: stavo per ordinarle pure io, tanto, mi son detta, arriveranno già pulite...
Invece per un disguido, tutto il pesce è arrivato "integro".
Guardando il lato positivo, è stata un'opportunità per finalmente rompere il ghiaccio con la "bestia nera" della pulitura e per questo youtube corre in nostro soccorso con un video che ho trovato sulle seppie.
Basta cercare e ce ne sono altri anche per altri pesci...
Alcune utili informazioni su come cuocere e preparare il polpo per l'insalata
Io avevo ordinato le sogliole, e ho anche trovato un video in rete. Ma non ho potuto seguirlo... la pelle non ne voleva sapere di venire via e loro mi scivolavano da tutte le parti :( cosi' mi sono limitata a sviscerarle e a farle alla griglia. Comunque ottime!!!
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