lunedì 26 gennaio 2015

Riunione 12 gennaio 2015


ARANCE TICLI : l'ordine si chiude durante la riunione, domani mattina verrà spedito, attorno al giorno 20 consegna a casa di Paola S; qualità disponibili Nova 1,50/kg, Tarocco e Naveline 1,20/kg in cassette da circa 14 kg
GALLINE FELICI : le arance sono piaciute tanto mentre le clementine non a tutti, molte non erano ok. In sintesi, dopo dibattuto confronto sul fare o no un nuovo ordine proposto dal Gas Bisiac attraverso il loro link, per questa volta decidiamo di non aderire.
MANDORLE TORDONATO: costo circa 14-16 euro/kg escluso trasporto; Tordonato fornisce anche arance (ma valutiamo di ordinare alimenti secchi - quali appunto mandorle - e non quelli deperibili). Anna F lo chiama domani mentre Teresa si incarica di ricevere la merce e smaltirla
OLIO MADRE TERRA: nell'ultimo ordine più di qualcuno ha rinunciato all’acquisto causa l'aumento del prezzo. Continuiamo con loro? Proponiamo alternative?
Valutiamo che con Madre Terra abbiamo un rapporto  di fiducia di molti anni sul quale probabilmente loro fanno conto. Alternative proposte: Olistella, Olio Toscana (8,50/lt in latte da 5 lt), Libera. Decidiamo di informarci e confrontare le diverse alternative secondo i nostri criteri di biologicità, equità-solidarietà, ecologicità, sostenibilità
Caterina preparerà un file per raccogliere le proposte con specifica dei dati e delle caratteristiche
SAMSA: dopo l’ultima riunione causa festività non è stata fatta girare la mail.
Anna F si occupa di ricontattarli o di incaricare Giulia B di farlo; poi gireremo la mail per l’ordine
FORMAGGI FRATE: rendono disponibile anche l'acquisto di wurstel e salami
Luca potrebbe aggiungere una riga nella tabella  per questa eventuale possibilità
EL CLAP: dopo i problemi all'ultimo ritiro sul conteggio del peso della carne e sulla modalità di pagamento in contanti, Anna si è accordata con l’azienda per pagare le prossime forniture con bonifico dal conto del Gas raccogliendo i contanti al momento della consegna della carne
MIELE PARCO dei PRINCIPI: voto unanime: grappa buonissima ..hic* (NB: la produzione è di miele!)
Donatella ci fa assaggiare uno sciroppo per la tosse e raffreddore: ottimo come sedativo, mucolitico e preventivo (costo 8, 00 euro/bottiglia ¾ lt circa)
Fabio si occuperà della disponibilità dei prodotti (miele, sciroppo, grappa) e di mandare via mail il link per l’ordine, da riceve a breve (chiusura ordine in settimana e consegna forse già lunedì)
PROPOSTA DI EMMA : si informa su una cooperativa sociale di Polcenigo (PN) che vende carne e altro, poi ci fa sapere (gita sociale da loro in primavera?)
Dott CORBATTO: dopo l’incontro sull’omeopatia ci propone un nuovo incontro sui vaccini o sull’alimentazione; interesse fra i soci presenti per alimentazione e stili di vita; chiederemo a Barbara di contattarlo.
QUAGGA: si propone un ordine di giubbotti per coloro che ancora non lo hanno ancora fatto; non si riscontra interesse in tal senso.
FORUM SULL’ECONOMIA SOLIDALE: Claudia riferisce sugli ultimi incontri ai quali ha partecipato assieme a Giovanni sullo sviluppo della RES nazionale, si prevede un incontro nazionale fra i DES e i GAS; il progetto si chiama INES è sarà a Trieste nel fine settimana del 19 - 21 giugno; in preparazione si propone un incontro fra i due gas (bisiac e tartaruga) il 30 gennaio alle ore 20,45 a Staranzano, in attesa di un secondo incontro regionale i primi di febbraio.
FIERA DELL’ABBIGLIAMENTO SOLIDALE IN PRIMAVERA: si propone la data del 28 marzo, invitando i nostri fornitori tradizionali e se possibile in sala Del Bianco.

Prossima riunione lunedì 9 febbraio ore 20,30

venerdì 16 gennaio 2015

Riunione del 15 dicembre 2014


Abbiamo come ospiti Apicultori Azienda Parco dei Principi.

1. Arance Galline Felici: le casse erano buone e solo alcune arance per cassa erano da gettare. I cedri risultano meno belli dello scorso anno. Sono stati precisi con i tempi del trasporto con gli scali, hanno rispettato la giornata ma sono arrivati un po' in ritardo. È avanzata una cassetta e si cerca il proprietario (vedi email di oggi). Le mandorle non sono arrivate.
Mandorle di Tordonato: si pensa di ordinarle.
2. Arance Ticli: si pensa di ordinarle per il 7 gennaio. Paola S. ci farà avere news.

3. Madre Terra: la merce si può già ritirare da Roberta, l'olio è cresciuto di prezzo, 2 persone hanno rinunciato all'ordine. Cosa si vuole fare ora? Si cerca un altro fornitore?

4. Rimandiamo alla prossima riunione questo argomento portando delle info su cui discutere.

7. Azienda Agricola Frate: Per quest'anno non ci saranno altri ordini perché è difficile gestirli nel periodo pre natalizio. C'è la possibilità di ordinare dei cesti natalizi. Emma va da Frate e potrebbe gestire un ordine non molto grande. Verrà inviata una e-mail con gli orari di apertura per poter andare anche di persona a prendere i cesti.
Ordine da Polazzo: verrà mandata una email da Giulia.
Riso: questa settimana arriverà il riso
Orario di ritiro della merce (parmigiano): Donatella chiede quale fascia oraria va meglio.
Ciona: domani scade l'ordine per i pacchi di Natale oppure per uso personale di farina, orzo e pane, l'ultima infornata verrà fatta il 19 dicembre (ordine a Manuela del gas Bisiac).
Loner: ultimo ordine prima delle Feste.

5. Ospiti presenti: Apicultori Azienda Parco dei Principi.

Ci raccontano la loro esperienza : "Si ritengono conduttori e non proprietari delle api". Ci parlano delle api, hanno apiari dalla bassa friulana al medio Friuli. Oggi i commercianti di miele fanno fatica a sopravvivere ma loro sono convinti che il  miele deve arrivare alle famiglie, in un concetto di equità sociale. Ci hanno portato degli assaggi e delle candele. Non ci garantiscono continuità per quest'anno perché hanno solo delle giacenze.
La cera ha tracce di miele e di propoli. Definiscono la loro cera "canterina". Si presentano con un'etica, producono il miele di barena ( limonium) vicino a Barbana, nella valle del Judrio, nel Carso, Raune, etc. L'ape non ama la monocoltura. Ci spiegano che il millefiori racconta la storia di un territorio in un momento particolare. La qualità del miele si riconosce attraverso l'umidità (18%, oltre non va bene) e va consumato nell'arco di 2 anni. Tutti i mieli sono destinati alla cristallizzazione ma dipende dai tipi  ( da subito quello d'edera a qualche mese). Tutti i mieli di questa azienda hanno un'umidità inferiore al 18%. Ci fanno degustare vari tipi di miele. I mieli primaverili sono molto più chiari di quelli autunnali. La Melata viene ottenuto non dai fiori ma dalla linfa delle piante.
Il prezzo è di 11,00€ al kg, 6€ il vaso da 1/2 kg. Il miele d'edera costa 5,00€ 250mg, 10,00 1/2 kg e 20,00 € al kg.
Si raccoglie l'ordine per i prodotti da ritirare da Donatella assieme a riso e formaggio una sera della prossima settimana.

Ci salutiamo e ci facciamo gli auguri per rivederci il nuovo anno lunedì 12 gennaio. 



Candele di cera

Degustazione miele

Si parla di pane friulano a Geo&Geo

Geo ospita Ada Pinzano, fornaia del forno Arcano di Rive d'Arcano, e Maurizio Tondolo, direttore Ecomuseo delle acque di Gemona (Udine), per vedere come si produce il pan di Sorc.

http://www.rai.tv/dl/RaiTV/programmi/media/ContentItem-4f7e64dc-6728-4de3-96ce-bd6cba408542.html